مونوهیدرات اسید سیتریک یک ترکیب آلی است که عمدتاً در صنایع غذایی و آشامیدنی به عنوان عامل ترش، طعم دهنده، نگهدارنده و نگهدارنده استفاده می شود. همچنین به عنوان آنتی اکسیدان، نرم کننده و شوینده در صنایع شیمیایی، صنایع آرایشی و بهداشتی و صنعت شستشو استفاده می شود.