سیتریک اسید مونوهیدرات یک ترکیب آلی است که عمدتاً در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی به عنوان ماده ترش ، ماده طعم دهنده ، مواد نگهدارنده و نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین از آن به عنوان آنتی اکسیدان ، پلاستیک ساز و مواد شوینده در صنایع شیمیایی ، صنعت آرایشی و صنعت شستشو استفاده می شود.