هر آنچه که باید درباره بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بدانید، تازه نگه داشتن مواد غذایی در حین حمل و نقل، نگهداری و نمایش خرده فروشی یکی از دائمی ترین چالش ها در صنعت غذا است. در گذشته، بازیگران صنعت به سادگی محصولات را مهر و موم می کردند و آنها را در معرض هوای محیط قرار می دادند.